2024首届中国贵州凯里酸汤产业发展大会隆重开幕

中国商联党委常委、副会长傅龙成，中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊，中国烹饪协会特邀副会长卢永良，四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴，四川省火锅协会执行会长严龙，黔东南州委常委、凯里市委书记谭夔，贵州省商务厅省厅商务二级巡视员宋光辉，黔东南州副州长王建华，黔东南州副州长龙家胜，州政协副主席周文锋，凯里市委副书记、市长杨波，贵州省工业和信息化厅食品处处长张凤，贵州省投资促进局营商环境服务中心主任杨熠等领导和嘉宾出席开幕式。

上午8点50分，大会正式拉开序幕，精彩的民族歌舞表演展现了凯里独特的民族文化魅力。主持人对活动背景和到场嘉宾的介绍，为大会的正式开始营造了热烈的氛围。领导们上台致辞，表达了对凯里酸汤产业发展的期望和支持。凯里酸汤招商推介环节详细介绍了凯里酸汤产业的投资环境和发展前景。“中国凯里酸汤产业发展共建基地”的揭牌，是凯里酸汤产业发展史上一座重要里程碑。签约仪式的举行，为凯里酸汤产业的合作与发展奠定了坚实的基础。

　　上午10点，大会启动仪式准时开始，标志着2024首届中国凯里酸汤产业发展大会正式开幕。裁判聘书的颁发以及裁判代表、选手代表的宣誓，都为大会增添了庄重和正式的色彩。

　　据悉，此次大会由中国烹饪协会、四川旅食商务服务有限公司主办，中国烹饪协会文旅特色美食发展工作委员会、凯里市智创科教产业投资有限公司、黔东南州烹饪饭店行业协会承办，黔东南州凯里酸汤产业发展协会、肆象旅食文化发展（重庆）有限公司、凯里市烹饪饭店行业协会协办。大会旨在推动凯里酸汤产业的发展，提升凯里酸汤的品牌影响力。

　　在本次大会开幕式进行的同时，凯里酸汤文旅特色美食应用全国专项赛也在如火如荼进行中。现场领导和嘉宾也进行了观摩和品鉴，纷纷为凯里酸汤和本次大会的成功举办点赞。

“一次吃酸汤，一生恋酸汤。这是一次集文化、美食、产业为一体的盛会，在凯里品鉴酸汤，美妙绝伦。我相信凯里的酸汤会走出国门，走向世界，让更多的人通过凯里酸汤了解黔东南，了解凯里，让苗侗明珠发出璀璨的光芒。”芙蓉厨王、黄炎培职业教育奖获得者吴平大师从事烹饪教育事业四十余年，她六年前与凯里酸汤结缘后，每年都来凯里吃正宗的酸汤。

      “凯里酸汤在全国都是相当有名的，已经成了产业。今天比赛的选手来自全国各地，感受到了凯里的热情。凯里酸汤发展很快，相信凯里酸汤可以走得更远。”作为本次美食大赛的裁判长，李兴广大师仔细地品鉴美食，认真记录。他从事烹饪艺术事业近60年，获得各项奖励等殊荣100余项，中外媒体赞扬报道50余篇，是中式烹调高级技师、元老级中国烹饪大师、国际烹饪大师。

         开幕式后，州酸汤协会、酸汤企业、高校、各镇（街道）等30个方阵在市区内开展巡游展演活动，路线由博西路（万博广场起点）—宁波路—韶山南路—北京西路—清平南路—永丰东路—宁波路—博西路（万博广场终点），全程5.5公里，巡游时长约2小时。

       2024首届中国凯里酸汤产业发展大会的成功举办，不仅为凯里酸汤产业的发展注入了新的活力，也为凯里市的文化旅游和经济发展带来了新的机遇。（编辑：陈钰汐 编审：杨道军）